ABOUT MOJITOP.COM BARS & MOJITOS RECIPES & CURIOSITIES
MOJITOP.COM is just a group of friends rooted in Barcelona, who would like to contribute to improve the level of the mojitos in the city.
We like to do expeditions in the city, and sometimes we invite the blog followers.
If you have suggestions, you are more than welcome to share them with us too!
We like to "conquer" Bars, which means to visit them and evaluate their mojitos.
About barris, we often visit Gràcia, Poble Sec, Raval and Born, but we've also been to more exotic places like Eixample and Barceloneta.
To explore all the possibilities, we also try out different recipes for mojitos and their variations.
Also from time to time we'll report on curisities related to mojitos, like the mojitos we taste in other cities.
Interviews and stories about interesting people are in this blog.

08 November 2010

Panellets de mojito


Cada año a finales de octubre las panaderías de Barcelona se llenan de unos pequeños pasteles que se llaman panellets. Los más tradicionales son de piñones, almendra o coco, pero hoy en día los hay de todos los sabores: fresa, naranja, chocolate, nata...y este año ¡incluso de mojito! Por si os animais a hacerlos en casa, os dejamos la receta de los panellets de mojito que hemos encontrado en el blog de lovefood hmmmm
PANELLETS DE MOJITO
para la base de los panellets (1/7 de la base será para los panellets de mojito...el resto a vuestro gusto)
- 750 gr. de almendra cruda molida
- 650 gr. de azúcar
- 3 huevos
para el sabor a mojito
- licor de mojito
- lima
- menta fresca

En un recipiente mezclar la almendra, el azúcar y los huevos. Trabajar muy bien hasta integrar todos los ingredientes y formar una pasta. Dejar reposar 24 horas. Dividir la masa en 7 porciones iguales para realizar los diferentes panellets de sabores, una de estas partes será para panellets de mojito. Mezclar la pasta con el licor de mojito, la piel rallada de una lima y hojas de menta fresca picada. Coger porciones de pasta (unos 20 gr. aprox) y formar cubos. Cocerlos en el horno 5 min a 250º. ¡Ñam!

Related Posts by categories



Posted by mojitop at 00:01
Labels: ,

1 comment:

  1. AnonymousJanuary 20, 2011 at 8:17 PM

    I love your page, I had to write a little piece about it in my blog! Thanks for the tips guys!

    ReplyDelete

Subscribe to: Post Comments (Atom)