HOME MADE MOJITOS

Nos hemos metido en la cocina dispuestas a demostrar que no es tan difícil hacer un buen mojito…aquí os dejamos la receta paso a paso y una fotos del proceso:

INGREDIENTES (para vaso de 200ml)
- una lima cortada en 4 (3/4 de lima es suficiente para un mojito)
- una cucharadita de azúcar de caña (menos dulce que el azúcar moreno normal, panela también sirve)
- 6-9 hojas de menta/hierbabuena
- 50 cc. de ron(nosotras utilizamos Cacique)
- sifón (o agua con gas)
- hielo picado

UTENSILIOS: manga del mortero, pajita, vaso de 200ml (de los de agua de casa)

INSTRUCCIONES:
1. Poner una cucharadita de azúcar en un vaso y disolverla con un poco de agua con gas.
2. Añadir 2-3 hojas de hierbabuena y uno de los trozos de lima; machacar ligeramente con la mano del mortero hasta conseguir que la lima y la hierbabuena suelten su jugo pero sin llegar a triturar las hojas de hierbabuena. Repetir 2-3 veces más.
3. Añadir el ron.
4. Añadir hielo picado hasta que falte un dedo para llegar al borde del vaso
5. Añadir agua de sifón hasta que el agua llegue a la altura del hielo
6. Remover ligeramente con una cañita
7. beber ☺

NUESTROS TRUCOS:
- Disolver el azúcar, así se consigue que el sabor del mojito sea uniforme y que no se quede todo el azúcar en el fondo.
- No romper las hojas de menta (para que no queden trocitos entre los dientes)
- Picar el hielo con el accesorio picahielos de la batidora BRAUN (ver nuestro siguiente post).
- Utilizar agua con gas, le da fuerza y no enmascara el sabor (el Sprite sí). Si la compras de sifón, evitarás tener que abrir una botella cada día que quieras hacer mojitos, ya que el sifón conserva toda la “fuerza” del agua.

Mojito followers in Zagreb

Telling people that you test mojitos brings reactions.

This weekend, our friend Ivan from Zagreb told us about his mojito passion - and the difficulties in finding decent mojitos in Zagreb. Usually they are expensive, and there is a lack of fresh mint resulting in something more similar to lime juice than mojito. In the summer, Ivan plants his own mint in his urban garden, to enjoy home-made mojitos - a guaranteed success.
We have invited him to come to Barcelona for a night of testing, so that he can go back to start evaluating their local bars. Perhaps we will see local mojitop sites popping up in the future.

BHARMA doesn't offer mojitos - but offers thing noone else does!

www.bharma.com
c/ Pere IV 93

Ok, here comes a nerdish post - even when there are no mojitos in this bar, we do recommend it for its decoration and topic - only understandable for ppl who follow the TV series "lost".

So if you do...visit their website and their bar, see the episodes in their big screen...it's a very nerdish and original place. A pity they don't have mojitos (on the LOST island they have all ingredients so this bar should have them...).

Mojitos at NO SE- trendy, with a cherry

Passeig del Born 29
Mark: 6.33 (out of max 10 points) rated by 3 mojiexperts
Price: 7€

If you're a young tourist in Barcelona, looking for a cool bar nicely decorated - this is your place in "el Born".
First about the atmosphere - you enter this place and you feel a total foreigner in your own city. We bet that we were the only locals there on Friday night (if you were there and you're from Barcelona, please correct us).
The place was quite crowded, but as usual we were lucky and found ourselves a spot to sit and have our drinks.
The decoration is very trendy - we're sorry we didn't have a decent camera with us to show you! The biggest drawback was the crowded atmosphere.

Mojito description:

• Small ice cubes (those that look like thimbles)
• With lime (not lemon)
• White sugar
• White rum
• Fresh mint
• Prepared in that moment
  
• Trendy straws, in metallic colours (2 straws each)
• Decorated with a cherry on top! (the red-green combination looked really great, btw)

The size was big, and the overall impression balanced. However, even though it was the first mojito that night, it was quite clear to us that it needed more rum, because you could barely feel the alcohol in the drink.

Megataverna L'Ovella

La Megataverna de l’Ovella (del grup “La ovella negra”)està situada a la zona nocturna de Barcelona coneguda com Poblenou o Marina.
El local és una nau inmensa, amb un munt de taules, zona de futbolins, altell on es pot sopar, etc…
És un lloc emblemàtic, tothom el coneix i sovint és el punt de partida per la gent que va de festa per Poblenou.

No obstant, hi hem descobert una gran mancança – NO HI HA MOJITOS. Esperem que la direcció de l’establiment es amplii la seva carta de begudes– no obstant, entenem la dificultat de disposar d’aquest producte, ja que en general en aquest local se serveixen gerres de litre o més grans, i servir un mojito d’aquesta manera suposaria una aberració.

No hi ha mojitos al Musica Maria, però no està malament...

C/ Maria 5 (Gràcia)

És una llàstima que no tinguin mojitos, perquè és un lloc molt xulo.

Té ambient com una mica nostàlgic de quan la música era bona, per dir-ho d'alguna manera, tot decorat amb fotos i material d'artistes mítics dels anys 60-70.

El que no entenc és per què tenien una exposició de nusos mariners...però segur que té una explicació musical!

Mojitos en LA BAGNOIRE - guiri & cool

C/Verdi 6 (tocando a Pl. de la Revolució)

This is the place to drink wine and eat cheese after the cinema in Verdi.... but we asked for mojitos ;)

Descripción del mojito:

- 6 €

- Lima (pero bastante poca)

- Menta fresca machacada que se mete entre los dientes (éste es un error que estamos encontrando mucho últimamente...)

- Azúcar blanco

- Ron blanco

- Hielo escamado

- Caña negra cortada

- Tamaño medio

- Nota media: 6,87

Era agradable de sabor, aunque le faltaba más lima.

El sitio es chulo y normalmente cuesta encontrar sitio para sentarse. En nuestra opinión es un poco como para "guiris cool". No recomendaría matarse para conseguir un sitio ahí, a no ser que quieras tomar algo como "terrina de ciervo con foie" a las tantas de la noche.

CARAMELOS DE MOJITO

Seguimos buscando recetas y productos con sabor a mojito...¿hoy?¡Caramelos!

Situada en pleno corazón de Madrid, a pocos metros del Rastro, Caramelos Paco es una de estas tiendas junto a la que es imposible pasar sin detenerse. En su escaparate se arremolinan miles de caramelos, de todas las formas, tamaños y sabores que uno pueda imaginar: caramelos con forma de jamón o chorizo, caramelos de piñones, gotitas de caramelo (como las que tenía mi abuela siempre en el bolso), draculines, piruletas gigantes o muy pequeñitas con y sin mensaje, cientos de animales de azúcar, cigarrillos y paraguas de chocolate, tartas y Lunnis de nubes… y un sin fin de caramelos duros de todos los sabores desde fresa o regaliz a ginsneg, tomillo, leche merengada, chocolate amargo o café.

En los últimos años han sacado una nueva línea de caramelos con sabores para “adultos”: caramelos de whisky (:-P), de carajillo, de champán, de calimocho e incluso de ¡mojito!

La última vez que estuvimos en Madrid los probamos y no están nada mal ¿Qué a qué sabe un caramelo de mojito? Pues a lima y menta, con un toque ligeramente amargo que realmente recuerda al mojito de verdad ¿precio? 6,95 EUR/kg (280 caramelos) ¿Te atreves a probarlos? c/ Puerta de Toledo nº 55 (Madrid) (ver mapa)

Mojitos at MIRAMELINDO - strong but still balanced

One of our members already visited this bar before, you can see the post here.

Passeig del born 15 (see map)
Price: 6€
Mark: 6,92

The cup is rather small. The mojito quite strong but has a nice sweet and balanced taste. The drink was served on crashed ice, which was good.

TIP - get past the crowd standing in front of the bar, and go to the end - there are quite some tables there and you might find a nice and quiet sitting spot.

For more info, check the previous post!

We took one of the coasters - they're really nice and claim that they have good mojitos - which is true in our opinion! :)

VIRGIN MOJITOS (=mojitos sin alcohol)

Aunque por ahora no hemos encontrado bares en Barcelona que los ofrezcan, existe una versión “light” del mojito, denominada Virgen Mojito.

La receta es bastante sencilla y consiste en sustituir el ron por unas gotas de angostura, un ingrediente de se utiliza en coctelería para eliminar el sabor excesivamente dulzón de muchos cócteles. Podéis encontrar angostura en cualquier supermercado de tamaño medio (en BCN en el Caprabo la suelen tener), es bastante cara (unos 18 EUR la botella) pero dura mucho tiempo ya que 2-3 gotas son más que suficientes para alcanzar el toque de amargor correcto.

INGREDIENTES (para vaso de 200ml)
- ½ lima cortada en 3 gajos (al no llevar ron necesitaremos menos lima que en mojito normal)
- una cucharadita de azúcar de caña (menos dulce que el azúcar moreno normal, panela también sirve)
- 5-6 hojas de menta/hierbabuena
- sifón (o agua con gas)
- hielo picado
- 2-3 gotas de angostura

UTENSILIOS: manga del mortero, pajita, vaso de 200ml (de los de agua de casa)

INSTRUCCIONES:
1. Poner una cucharadita de azúcar en un vaso y disolverla con un poco de agua con gas.
2. Añadir 1-2 hojas de hierbabuena y uno de los trozos de lima; machacar ligeramente con la mano del mortero hasta conseguir que la lima y la hierbabuena suelten su jugo pero sin llegar a triturar las hojas de hierbabuena. Repetir 2-3 veces más.
3. Añadir 2-3 gotas de angostura
4. Añadir hielo picado hasta que falte un dedo para llegar al borde del vaso
5. Añadir agua de sifón hasta que el agua llegue a la altura del hielo
6. Remover ligeramente con una cañita
7. beber ;-)

Mojitos al CAMALEON - El pitjor /el peor /the worst!!!

c/ Planeta 39
Preu 7€
Nota: 2,33 (de màxim 10 punts; avaluat per 5 mojiexperts i alguns convidats)

La part bona:

• Tamany adequat
• Gel matxacat
• Sucre morè

La part dolenta: TOTA LA RESTA!!!

• Una persona encertada va descriure el gust del mojito com a "gust a plàtan o a anestèsia de dentista"
• Bacardi (no especialment adequat)
• Molt aiguat
• El local era molt engoixant, semblava que faltava l'aire, tot i que és gran i no hi havia ningú
  
• Lloc buit (no ens estranya...)
  
• Música molt alta
• Cambrer molt poc simpàtic
  
• 7€
  

Resumint - el pitjor mojito que hem tastat. De fet ens atrevim a declarar-lo el pitjor mojito de Barcelona.

No us ho recomanem - si no hi ha lloc a cap dels bars que visiteu - no entreu a aquest, compreu-li a un paki una estrella...

Gran decepció...

Expedition in Gràcia

So yes, as you can see, tonight mojitop.com goes to the small bars in Gràcia to find some great mojitos so we can share the results with all of you!

We'll check the comments for suggestions, please post them asap! (if you're reading this too late, we'll save them for the next expedition!)

www.mojitop.com

LA VINERIA

c/ Encarnació 38

Price: 5€

We visited tonight this little little bar in Gràcia. We knew it from before, but didn't recall trying its mojitos.

We want to highlight the great atmosphere its bartender (and owner, we believe) gives to it. You can eat a slice of pizza for just 1€ - and they had other offers but i didn't pay much attention to it.

About the mojitos:

Prepared on the spot

Crushed ice

Lime

Mint

White sugar

White rum

Ok, it didn't follow the pure traditional recipe (the bartender is italian, not cuban!) but the result was really nice. Quite sweet, a bit more of rum wouln't have been the worst thing, but it was nice and refreshing. The size was rather generous - and we got to see the end of the basketball match in the bar!!

Ah - - the bar is REALLY small, so it is not recommended for big groups.

Do you know any mojito places @ Poble9??

Tomorrow some of us happen to be around poblenou area (also known as "Marina") at night, and of course would like to taste some mojitos!! If you know of any place around there that should get explored, please leave a comment with the adress and we'll visit it!

No hi ha mojitos al TINTA ROJA

C/ Creu dels Molers 17 (Poble Sec)

És un lloc molt especial, amb un toc retro-sensual-sexual.

Fan classes de tango i de vegades espectacles en directe, PERÒ NO FAN MOJITOS.

Mojitos en ÉBANO LOUNGE: original y resbaladizo

Paral·lel 124 bis (justo al salir del Metro Poble Sec, salida Parlament)

Características del mojito:
- Zumo de limón exprimido
- Angostura
- Azúcar moreno Y blanco
- Hielo machacado a máquina
- Ron blanco Negrita
- Sifón
- Vaso grande, diferente de los normales
- Menta muy machacada, aunque no se metía entre los dientes como pasó en el Can Can
- Nota media: 6,79 (evaluado por 3 mojiexperts y bastantes invitados)
- 7€

Era un mojito con aspecto bastante diferente a los que normalmente tomamos, y hay que apreciar la originalidad. El sitio es muy agradable, con muchos cócteles diferentes i también comida (estilo más bien indio). También tienen un disc-jockey "en directo" en medio del bar.
Eso sí, los vasos eran muy chulos pero estaban malditos (=resbaladizos) y dos acabaron volcados, dando lugar por primera vez al fenómeno indeseable del Mojitos Interruptus.

Mojitos en el TRIBAL CAFÉ - con azúcar en los bordes del vaso

Local:

• Tribal Café (también conocido como "el sitio de las marionetas" o "el que tiene el billar en la esquina")
• Carrer de Blai núm. 29
• Sitio agradable, con dos ambientes y decoración simple pero bonita (marionetas, claro)

Mojito:

• 6 €
• Hielo del que parece dedales
• Ron blanco Habana 3
  
• Limón (no lima) y algunos trozos no estaban bien chafados
• Azúcar blanco
• Vaso de tamaño medio
• Buen detalle de untar el borde del vaso con azúcar y zumo de limón
• Nota media: 6,5 (evaluado por 3 mojiexperts y un invitado)

Es un sitio que me gusta mucho porque es fácil de encontrar y si está lleno puedes ir a cualquiera de los muchos que están en la misma calle.
El mojito tardó mucho tiempo, pero fue bueno. Bueno, pero nada espectacular. El toque del azúcar en el borde me gustó, porque aunque se beba con cañita, también le podías dar un sorbo directamente del vaso y era una sensación un poco diferente.

Mojitos a l' ORANGE CAFÉ - bona qualitat preu

Lloc:

• C/Pau Claris 143 (amb Aragó)
• 93 487 59 91
  
• www.orangeclariscafe.com

Mojito:

• Preu: 3.95 € (happy hour)
• Happy hour de 17:00 a 23:00 (els dies de cada dia, el cap de setmana no ho sabem)
• Sucre blanc
• Rom Habana Club blanc
• Got gran
• Gel petit d'aquell que recorda a didals
• Van fer dos tongades i una estava molt carregada i l'altra gens
• Nota mitjana: 6.75 (avaluat per 3 mojitexperts i alguns convidats)
  

Qualitat/preu molt bona, però potser si no haguéssim entrat en happy hour diria una altra cosa. És un lloc xulu amb espai per estar assegut i per estar dempeus al costat de la barra. També seveixen menjar, i a la seva pàgina web posa els preus (només del menjar, no dels còctails).

So then, what IS Mojitop?

Well, mojitos is one of the most common cocktails of Barcelona. Many a bar keeps a sign claiming to have the best and/or cheapest mojitos in town in order to attract clients (mainly women we imagine). Yet, few of these self-proclaimed "mojito-masters" have the talent, the time and the skills necessary to create the perfect experience of this rum-accentuated mint indulgence, sour-yet-sweet, fused with crushed ice. Only once in a while do you find a "pearl", a bar that really puts passion in their mojitos. But, in the jungle of small bars in the city, names and places can easily get mixed up. On more than one occasion have we had the conversation: "I know a good mojito bar somewhere close to that street, somewhere near that other bar where we went that other time..." - just to end up popping in to the closest bar we find, and drink awful mojitos to ridiculous prices.

So we decided to change this through exploring this jungle, conquering bars and finding the pearls. We started our Indiana Jones expedition one night in Gracia, which led to this blog that we are now expanding for every exploration we make.

We are a group of friends rooted in Barcelona - mixing Catalan, Spanish and English as we go.
Our mission is to increase the level of mojitos in Barcelona and give the attention that good mojito bars merit. If your bar doesn't know how or doesn't have the time to dedicate the effort that is necessary for a good mojito - then it is better to stick to more regular cocktails...

Finally, when enjoying a mojito: moderation is the key to pleasure. If the mojito is good, then you need only one...

cheers

WHAT IS NOT MOJITOP.COM?

Well, this could be a very open and philosophical question....but it's just:

- MOJITOP is NOT a group of drunken people who explain their stories
- MOJITOP is NOT a group of bars that say that their mojitos are the best
- MOJITOP is NOT a Cuban organisation in Barcelona
- MOJITOP is NOT promoting alcoholism among young people
- MOJITOP is NOT related to "tops mojados"
- MOJITOP is NOT a dream :)